嘉義東石美食行程在地人推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

邂逅另類櫻花隧道．台大鳳凰茶園茶香伴花情 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-02-22 【玩全台灣旅遊網報導】全台熱烈接力的櫻花季，各個熱門景點皆湧入不少遊客，接連著228假期的到來，櫻滿佳節更是適合形容進入初春的氛圍，不妨來到南投鹿谷山林中，徜徉於大自然中的清新自適，享受放鬆身心的愜意賞花行～位於南投鹿谷的鳳凰谷鳥園，屬國立台灣大學農學院實驗林管理處，與台大鳳凰茶園緊鄰，面積約佔30公頃，園區海拔位於650公尺至850公尺處，地勢起伏、雲霧繚繞、曲徑通幽、林木茂密，鳥園禽鳥豐富多樣，來自國外者約100餘種，本土鳥類者有60餘種，另有蝶類、蛾類、兩棲類、爬蟲類等豐富的動物群種，此外地勢起伏、雲霧繚繞、曲徑通幽的山林中，蘊藏著多元化的森林體系，盡情徜徉於森林浴中的清新，也是最令人心曠神怡。座落於鳳凰賓館旁的鳳凰茶園，也是初春賞櫻不可錯過的景點，茶園畔步道上種植近200顆來自日本伊豆半島河津町的河津櫻，慢步在規劃完善的石梯拾級而上，粉嫩紅色櫻花與翠綠梯田式茶園的相互映襯，每一幕都像是大地畫作的吸引目光，登頂後還可於高處眺望小村落與層疊山景的壯麗美景，彷彿置身世外桃源中。茶園旁還有一處不可錯過的茶花標本園區，從95年開始收集、種植成小型茶花區、大型茶花區，不僅增加園區內四季遊賞的特色外，更積極朝向茶花培育試驗及研發新品種的任務。位於山區的鳳凰茶園也常有變化多端雲海景致，記得放慢腳步慢遊欣賞。【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

旅遊新聞02

南投國際超級鐵人三項賽　周末武嶺首戰登場 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-08-16 【玩全台灣旅遊網報導】為慶祝建國100年，南投縣政府將於8月21日起舉辦「南投國際超級鐵人三項系列賽」活動，活動將於美麗的高山峻嶺上挑戰55公里自由車、泳渡日月潭3公里湖面，最後一場則是草屯至國姓來回約43公里的中潭公路馬拉松競賽，將帶動國內外選手一起發掘台灣山嶺、湖泊與公路之美外，並推動南投縣內休閒觀光人潮，達成提供全民運動風氣、創造觀光無限商機。「南投國際超級鐵人三項系列賽」將於8月21日展開，首場「自由車武嶺挑戰賽」，從埔里出發至武嶺，競賽距離長達55公里，限時7小時。第二站則是日月潭年度盛事「萬人泳渡日月潭活動」，全長達3公里，限時2小時完成，將於9月3日舉辦。最後一場賽事則於12月31日建國百年最後一天，在台14線中潭公路上舉辦「中潭公路馬拉松活動」全長達42.195公里，限時6小時。在一般鐵人三項競賽指標中，指游泳1.5公里、自行車40公里、馬拉松10公里，在「南投國際超級鐵人三項系列賽」3項競賽中，各項賽事距離都遠長於一般鐵人三項，並各具相當的難度，又以其中的自由車武嶺挑戰賽最具挑戰性，選手們將在被譽為全台最具挑戰性路段的埔里－武嶺段，一路從平地騎往海拔2800公尺處，一路彎延的爬坡路段，對選手不論是體力、肺活量與耐力上都是極限的挑戰。為了激勵選手們都可順利完成「南投國際超級鐵人三項系列賽」，完成三項賽事後總合成績錄取前六名，第一名就可獲得新台幣一百萬的獎金，其餘名次也可獲得二十萬至三萬元間不等獎金，前100名選手也可獲得「南投國際超級鐵人三項系列賽」紀念獎座乙座；此外，活動需依個人體耐力參加，若於參賽途中有任何身體不適也請盡速告知工作人員，切勿逞強繼續參賽，才能讓活動更圓滿、順利達成哦！【旅遊資訊】南投國際超級鐵人三項系列賽：http://sports.promos.com.tw/nantou/

旅遊新聞03

串連六鄉鎮．南投賞桐去！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-04-17 有「五月雪」之稱的油桐花已經逐漸盛開了！因為天氣較為炎熱的關係，今年的油桐花有提前綻放的趨勢，原本預計四月中旬才開花的油桐花，各地區現在已有50%左右的花況，南投地區的油桐花況更已達到60％！南投縣政府此次特地串聯了六個鄉鎮舉辦桐花祭的活動，包括國姓區、埔里區、水里區、南投區、魚池區以及中寮區，將於每個週末在不同區域舉行活動的方式，帶民眾賞遍南投縣的浪漫桐花與熱門景點，而且每個賞桐區域皆會搭配不同的主題活動，讓您每週來南投賞桐都有新鮮又充實的感受喔！首先打頭陣上場的是國姓鄉的「桐花 山谷 山歌對話」，將在糯米橋工坊揭開序幕，活動以山歌對話為主軸，讓民眾在步道上欣賞桐花後，到活動場地聽著悅耳的山歌，盡情享受大自然所賦予的美景與清亮的歌聲。接著是於埔里牛耳藝術公園舉辦的「2009埔里桐花香客家情」，這裡有豐富的美食等著您來品嘗，上午的花之宴早餐會將會有地方特色美食，而中午還有客家美食保證讓您食指大動唷！水里區的「2009桐花盛會在車埕」則是以客家藝文為主題，有以直笛演奏的客家傳統樂曲以及客家國樂表演，讓民眾不僅能夠在油桐花紛飛的步道上健行，還能欣賞優美的傳統客家樂曲。而南投區的「牛轉桐花音揚八卦」活動中除了有客家歌謠演唱之外，還有多項音樂營的成果展，讓您體驗不同風格的樂風，更策劃了八卦山台地桐花道的馬拉松競賽喔！魚池區將油桐花與螢火蟲結合舉辦「戀戀五城~~賞桐尋螢森林健行淨山活動」，推出步道健行賞桐淨山活動與您一同愛護地球，除了日間賞桐之外，夜間還將由專業的生態導覽人員帶您探訪螢火蟲與聆聽蛙鳴唷！中寮區共有兩條不同長度桐花步道，以「風櫃嶺桐花步道健行活動」為主，配合展售在地農特產品以及展出客家古早農業用具與傳統藍染，讓民眾能夠更深入了解早期農業社會中的客家文化。日期／地點／活動主題４月１８(六)－國姓區(糯米橋工坊)－桐花 山谷 山歌對話４月１９(日)－埔里區(牛耳藝術公園)－2009埔里桐花香客家情４月２５(六)－水里區(車埕火車站旁)－2009桐花盛會在車埕４月２６(日)－南投區(南投市鳳天宮)－牛轉桐花音揚八卦５月０２(六)－魚池區(魚雅筑渡假村民宿)－戀戀五城~~賞桐尋螢森林健行淨山活動５月０３(日)－中寮區(風櫃嶺桐花步道)－風櫃嶺桐花步道健行活動【旅遊資訊】南投縣文化局－2009客家桐花祭：http://www.nthcc.gov.tw/event/detail.asp?common_unit_id=696

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